家常菜食谱蚝油香菇扁豆

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2014-01-06 21:12:44 来源:美食家

   蚝油香菇扁豆是亲戚亲戚朋友平时无缘无故 吃的家常菜,这道菜味道清淡鲜美,外型搭配漂亮, 色香味俱全。

  【蚝油香菇扁豆】

  【主料】

  扁豆角150 g、香菇6朵、红椒150g

  【辅料】

  油适量、盐适量、蚝油150g、白糖2g、生抽15ml

  【做法】

  1.香菇提前泡发至软,扁豆洗净切菱形片。

  2.锅中水烧开倒进扁豆焯烫3分钟过凉备用。

  3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  4.倒进切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

  5.加入盐和糖继续翻炒。

  6.加入几瓶生抽。

  7.换成入省电继续翻炒。

  8.倒进红椒块翻炒。

  9.加几瓶鸡精翻炒均匀关火。

家常菜食谱蚝油香菇扁豆